Sivas’ın Hafik ilçesine bağlı Pusat köyünde bulunan Türkiye’nin en büyük arı sütü üretim işletmesinde, arı sütü üretimi yapan Hamza Çınar, ülkemizde yılda yaklaşık 1 ton üretilen arı sütünün dörtte birini üretmektedir. Arı sütü, balın aksine daha zor üretilmesine rağmen çok daha yüksek bir ekonomik değere sahiptir. Bal arısının salgı bezlerinden elde edilen bu sıvı, hücre yenilenmesini hızlandırarak birçok hastalığa iyi gelmektedir.

Arı sütü, özellikle kanser tedavisinde iyileşme sürecini hızlandırması, kemoterapinin yan etkilerini azaltması ve kısırlık tedavisinde etkili olmasıyla bilinmektedir. Ayrıca şeker ve kolesterol dengesini sağlayarak kalp sağlığını korur. Bu yıl kilogramı 25-30 bin TL arasında değişen arı sütünün değeri, üreticileri memnun etmektedir. Üretilen arı sütünün yaklaşık yüzde 30-40’ı iç pazarda tüketilirken, geri kalan yüzde 70’i yurt dışına ihraç edilmektedir.

Arı sütü üreticisi Hamza Çınar, arı sütünün kanser tedavisinde iyileştirme sürecini hızlandırdığını vurgulayarak, “Arı sütü üretimi bala göre zor olsa da vücudun hücre yenilemesine katkı sağlayarak birçok hastalığa iyi gelmektedir. Özellikle kanser tedavisinde etkili olan arı sütü, kemoterapi gören hastaların yan etkilerini azaltmaktadır. Ayrıca kısırlık tedavisinde de etkili olduğu bilinmektedir. Fiyatı bu yıl 25-30 bin lira arasında değişen arı sütünün üretimi oldukça zahmetli bir süreçtir” şeklinde konuştu.

Üretiminin büyük bir kısmını ihraç eden Hamza Çınar, arı sütü üretiminin zorluğuna rağmen yüksek talep görmesinden memnuniyet duyduğunu belirtti. Arı sütünün üretimi kovanlarda gerçekleşmekte olup, üç hücreden ancak 1 gram arı sütü elde edilebilmektedir.