1 Ekim Dünya Kahve Günü, kahve fiyatlarının yükselmesi ve iklim değişikliği endişeleriyle karşılandı.

Kahve fiyatları son zamanlarda sürekli artış gösteriyor ve bu durum endişe yaratıyor. Özellikle tropik kuşaklarda yetişen kahve ağaçları, iklim değişikliğinden olumsuz etkileniyor. Bu durum, kahve fiyatlarının sürekli artmasına neden oluyor.

Uluslararası Kahve Örgütü, gelecek otuz yıl içinde kahve üretiminin büyük bir kısmının tehlikeye girebileceğini belirtiyor. Bu nedenle bazı ülkeler iklim değişikliğine dayanıklı kahve türleri üzerinde çalışmalar yapıyor.

Türkiye’de kahve tüketimi her geçen yıl artıyor. Türk kahvesi, filtre kahve ve espresso gibi çeşitler popülerliğini korurken, instant kahve tüketimi ise azalma gösteriyor.

Kahve tüketenlerin çoğunluğu süt ve şeker ekleyerek tüketmeyi tercih ediyor. Türkiye’nin en çok kahve ithal ettiği ülke Brezilya. Ülkemizde kahve çekirdekleri işlenerek tüketiciye sunuluyor.

Kahve sektörü, sürekli değişen fiyatlar ve iklim koşulları nedeniyle zorlu bir süreçten geçiyor. Ancak sürdürülebilir tarım uygulamaları ve yeni kahve türlerinin geliştirilmesiyle sektörün geleceği daha güvenli hale getirilebilir. Kahve tutkunları için her yıl daha da değerli hale gelen kahve, dünya genelinde kutlanan ve sevilen bir lezzet olarak yerini koruyor.