Kastamonu’da Kestane Balı Üretiminde Rekolte Düşüyor
Kastamonu’nun sahil kesiminde bulunan Abana, Bozkurt, Çatalzeytin, Cide, Doğanyurt ve İnebolu gibi ilçelerinde üretilen coğrafi işaret tescilli kestane balı, her geçen yıl rekoltesinde azalma yaşamaktadır. Kestane balı, adeta bir şifa deposu olup düzenli tüketildiğinde birçok hastalığa iyi geldiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu yılın hasadına da başlanan kestane balı üretimi, Kastamonu’da yapılmaktadır. Arıcılar, kovanları açarak petekleri sağım yapmak için alır ve sonrasında bu petekleri süzerek kestane balını elde eder.
2021 yılından itibaren bölgede kestane gal arısı zararlısının görülmesi, kestane ağaçlarına ciddi zararlar vermektedir. Aynı zamanda küresel iklim değişiklikleri de kestane ağaçlarının çiçek verimini olumsuz etkilemektedir. Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü, kestane gal arısı zararlısıyla mücadelede kararlılıkla devam ederken, bu zararlı nedeniyle kestane balı üretimi önemli ölçüde azalmıştır. 2021 yılında 400 ton kestane balı üretilirken, bu yıl rekoltenin 150 ila 200 tona kadar düşmesi beklenmektedir.
Kastamonu Tarım ve Orman İl Müdürü Bekir Yücel Tanrıkulu, kestane balı üretimindeki düşüşler hakkında bilgi vererek, kestane ağaçlarının ve kestane balının önemine vurgu yapmıştır. Tanrıkulu, kestane gal arısıyla mücadelenin devam edeceğini belirtmiş ve kestane ağaçlarının çiçek verimini artırmak için projeler yürütüldüğünü ifade etmiştir.
Kastamonu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cem Başar ise, kestane balı üretimindeki düşüşü ve bu yılki tahmini rekolte hakkında bilgi vermiştir. Normal şartlarda 400 ton civarında kestane balı üretimi yapıldığını söyleyen Başar, kestane gal arısının etkisiyle bu miktarın düştüğünü belirtmiştir. Başar, kestane balının fiyatının yüksek olmasının sebebini de açıklamış ve üreticilerin ürünlerini hızlıca satmaları gerektiğini vurgulamıştır.
İnebolu’nun Dibek köyünde kestane balı üretimi yapan Orhan Anadolu, kestane gal arısının etkilerini ve bu durumun üreticilere olan maliyetlerini anlatmıştır. Anadolu, kestane balı fiyatlarının yükseldiğini ve üreticilerin maliyetlerini karşılamak için bu zammı yapmak zorunda kaldıklarını ifade etmiştir.
Son olarak, Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü tarafından laboratuvarda çoğaltılan ‘Torymus Sinensis’ böceği, kestane ağaçlarındaki gal arılarını azaltmak amacıyla ormanlık alanlara bırakılmaktadır. Bu mücadeleyle gal arılarının etkisi azaltılmaya çalışılmaktadır.