Ceviz Hasadı Karanebili Mahallesi’nde Başladı
Karanebili Mahallesi, 850 rakımda geleneksel yöntemlerle ceviz hasadına başladı. Hasat edilen cevizler özenle kurutularak satışa hazır hale getiriliyor.
Hasat İşlemi
Gökhan Özkan, ceviz yetiştiricisi olarak, aile arazilerinde atadan kalma yöntemlerle ceviz yetiştirmeye devam ediyor. Hasat günleri, erken saatlerde başlayarak cevizleri topluyorlar. Hasat edilen cevizler, yeşil kabuklarından ayrılarak kurumaya bırakılıyor. Daha sonra ise kavlatma makineleri ile kabuklarından ayrılan cevizler, gölgede kurutularak kışlık ve satılık hale getiriliyor. Geçen yıla göre rekoltenin düşük olduğu belirtiliyor.
Özkan’ın İfade ve Çalışma Tarzı
Gökhan Özkan, ceviz yetiştiriciliğindeki çalışma prensiplerini şu şekilde açıklıyor: “Arazilerimiz engebeli ama buğday ve meyve ağaçları ile değerlendiriyoruz. Hasat zamanı geldiğinde, günün ilk ışıklarıyla bahçeye giderek hasada başlıyoruz. Cevizleri kavlatma makinemiz ile işleyerek kışlık ve satılık cevizler haline getiriyoruz. Bu süreç yaklaşık bir hafta sürüyor.”
Hava Şartları ve Rekolte
Geçen yılki olumsuz hava koşulları nedeniyle, bu yıl ceviz rekoltesinde düşüş yaşandığı belirtiliyor. Ancak, Karanebili Mahallesi ceviz üreticileri, özverili çalışmalarıyla kaliteli ürünler elde etmeye devam ediyor.