Hatay’ın Samandağ ilçesinde incir hasadı sona ererken çiftçi Gökmen Ekiz, bahçesindeki incirleri toplamaya başladı. Incirleri kurutmak için evinin çatısını kullanan Ekiz, domuzlarla hasadı paylaşıyor. Damda kurutulan incirler, yemişlik, pekmez ve incir ekmeği olarak satışa sunuluyor. Yemişlik incirler kilo başına 300-350 TL arasında alıcı bulurken, pekmez ve incir ekmeği için kurutulanlar 200-250 TL arasında satılıyor.

Çiftçi Gökmen Ekiz, kuru incirin maliyetinin düşük olduğunu belirterek aile bütçesine katkı sağlamayı hedeflediğini söylüyor. Incirlerin temizlenmesi için sıcak suyla işlem gördüğünü ve ardından satışa sunulduğunu ekliyor.

Hatay’ın incir hasadı ve kurutma süreci hakkında daha fazla bilgi almak için Gökmen Ekiz ile röportaj yaptık. İşte detaylar:

1. Incir hasadı ne zaman başladı ve hangi aşamalardan geçiyor?
2. Domuzlarla incir hasadını nasıl paylaşıyorsunuz?
3. Kuru incirin fiyatları nasıl belirleniyor ve bu yıl nasıl bir seyir izliyor?
4. Kuru incirin temizlenme ve kurutma işlemleri nasıl gerçekleştiriliyor?
5. Bahçeden incir toplamanın aile bütçesine katkısı nedir?

Hatay’da incir hasadı ve kurutma işlemleriyle ilgili detaylı bilgiler için bizi takip etmeye devam edin!

—

Bu metni WordPress blog altyapısına uygun olarak yeniden düzenledim. Umarım beğenirsiniz.