Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenirliği için yumurta ve et ürünlerine yönelik yeni düzenlemeler hayata geçirmeye hazırlanıyor. Bu düzenlemelerle yumurtada Avrupa standardının yakalanması ve israfın önlenmesi hedefleniyor. Ayrıca Et Tebliği’ne “Burger” tanımı eklenerek, burgerin üretim şekli de belirlenecek.
Yumurta Tebliği’nde yapılacak güncellemelerde, Avrupa standartlarına uygun olarak raf ömrü belirleniyor. A sınıfı yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresi ve sınıflandırma kuralları yeniden düzenleniyor. Et Tebliği’nde ise yeni ürün tanımları eklenerek, tanımların daha anlaşılır hale getirilmesi planlanıyor. Burger tanımına ek olarak, kanatlı burger tanımı da yapılacak.
Kanatlı eti döneri ve karışımlarının yağ miktarının düşürülmesi, ısıl işlem görmüş kanatlı sucuk için kalsiyum limitinin revize edilmesi öngörülüyor. Bakanlık, taslak üzerinde yapılan çalışmalar ve kamuoyundan gelen görüşler doğrultusunda düzenlemelerini tamamlayacak.
Gıda güvenliği açısından tüketicilerin “Son Tüketim Tarihi (STT)” ve “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)” kavramlarını doğru anlamaları önemli. STT geçmiş gıdaların tüketilmemesi gerektiğini, TETT ise uygun koşullarda muhafaza edildiğinde tüketilebileceğini belirtiyor. Bu bilgiler doğrultusunda tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıda tercihleri yapmaları önem taşıyor.